পাতে ছিল রুই তেলঝোল কই
ব্যঞ্জন বাটিবাটি
সব কিছু হল খুঁজি কোথা গেল
সরষে ইলিশ খাঁটি।
চেয়ে দেখ তুমি ইলিশের খামি
পড়লে পাতের পরে
ষোড়শোপচার লাগে তো আর
জিভ দিয়ে লালা ঝরে।
ইলিশের তেল ইলিশের ঝোল
ইলিশ ভাজার স্বাদ –
পোলাও কোর্মা কোপ্তা দোর্মা
দিতে পারি সব বাদ।
গঙ্গার জল নেই নির্মল
পদ্মা হল নিকেশ
দূষণে দূষণে যুগের শাসনে
কোলাঘাটে সব শেষ।
আগের সুবাস ভরে যেত শ্বাস
ইলিশ ঢুকলে ঘরে
ভাতের পাহাড় হয়ে যেত পার
শুধু ইলিশের জোরে।
এখন যা পাই স্মৃতি শুঁকে খাই
যা পাওয়া যায় ঘটে
নেই সে গন্ধ স্বাদেও মন্দ
তবু তো ইলিশ বটে!
ছবিঃ শিল্পী ঘোষ
